献立を考えたくない日の夕飯｜今夜の決め方と毎日の工夫

夕飯を作る前に、何を作るかを決めるところで疲れてしまう。「あるもので作ればいい」と言われても、その組み合わせが出てこない日もあります。

今夜、家で作れそうか、買ってそろえるかを先に決めると、夕飯の候補を絞りやすくなります。

この記事では、今夜の状況に合わせた夕飯の例と、主菜・副菜の組み合わせを次にも使う工夫を紹介します。献立だけでなく調理も任せたい場合は、サービスを使っても家で必要になる準備まで確認します。

献立を考えたくない今夜は、作るか買うかから決める

今夜は、料理をするか、買ってそろえるかを先に決めます。料理名を探す前に、この二つから考えてみます。

何を食べたいかが浮かばなくても、「フライパンを使う余裕はある」「今日は店で買って帰りたい」なら、作るか買うかは決められることがあります。今夜の状況を、次の表に当てはめてみてください。

少し作れるなら、いつもの主菜を一つ選ぶ

少し料理できそうな日は、普段作っている主菜から選びます。主菜は、肉や魚などを使う、食事の中心になるおかずのことです。

豚肉と野菜の炒め物をよく作るなら、まずその材料があるかを見る。焼き魚の方が作り慣れているなら、そちらを候補にします。新しいレシピを探す前に、今日は「作れそうな料理」の中から一つ選ぶ、という決め方です。

決めた主菜に、ご飯や家にある豆腐などを組み合わせます。足りない材料が多ければ、買い物を増やしてまでその料理にこだわらず、別の定番料理や買ったおかずへ切り替える方法もあります。

作れない日は、買うか手元の食品を使う

今日は調理まで手が回らない。それなら、作る料理ではなく、買ってそろえる夕飯を考えます。ご飯と焼き魚の惣菜や弁当など、「どう用意するか」から決めます。

作り置きや買い置きがあることを前提にせず、今ある食品と、今から買えるものに分けて考えます。

冷凍ご飯があればおかずを買う。ご飯もなければ、主食を含めて買う。家に食品がなく、外にも出られない場合は、帰宅前の家族に買い物を頼めるか、自宅で利用できる配達があるかを確認します。配達は地域や時間によって使えない場合もあるため、注文前に受付状況を見ておきます。

毎日の献立は、主菜と組み合わせを一緒に残す

毎日の夕飯を楽にするためとはいえ、別の大きな作業が増えると、それも大変です。料理名だけではなく、一緒に出すものまでメモしておくと、次に同じ組み合わせを選べます。

作り慣れた主菜から、夕飯の候補を作る

メモに残す候補は、料理本を開いて新しく探すより、普段作っているものから選びます。作り慣れた主菜を出発点にすれば、献立を決めるたびに新しい作り方まで調べずに済みます。

たとえば、肉じゃがをよく作る家庭なら候補に入れる。普段作らない家庭なら、炒め物や焼き魚など別の料理にします。ここで大事なのは、世間の定番かどうかではなく、必要な材料や作る手順がすぐ浮かぶかどうかです。

肉じゃがは、今夜すぐ作れる料理として一律に勧めているわけではありません。材料の準備や煮る工程もあるので、作る時間が取れる日の候補として残します。

副菜まで決めて、考え直す手間を減らす

主菜を決めても、「それに何を添えよう」とまた迷うことがあります。主菜と一緒に出すものを組み合わせとして残しておけば、副菜を毎回ゼロから探さずに済みます。

たとえば、次のような組み合わせです。

これは当サイトで考えた料理の組み合わせ例です。栄養が十分にとれることを保証する献立表ではなく、食べる量や好みに合わせて調整するための例として載せています。

きんぴらを添えるなら、その日に作るのか、惣菜を買うのかも一緒にメモしておきます。「焼き魚＋ご飯＋買ったきんぴら」まで決まっていれば、きんぴらまで作ろうとして、準備を増やさずに済みます。

主菜・副菜などの区分は、味の素パーク「献立の考え方」を参考にしています。上の三つの組み合わせは、同サイトが推奨する献立を転載したものではありません。

予定どおりにいかない日の夕飯も決めておく

帰宅が遅れたり、買うつもりの食材がなかったりして、決めた料理を作れない日もあります。そんな日のために、「調理しない候補」も普段のメモへ加えておきます。

たとえば「ご飯＋買ったおかず」を、調理しない日の候補にする。そのために大量の食品を買い置きするのではなく、自分たちが普段食べるものと、買いに行ける店をもとに考えます。

家族と相談するなら、残した組み合わせを共有して、そこから選んでもらう方法もあります。家族が今日は別のものを食べたいなら、その希望も候補に加えます。メモは毎日守る予定表ではなく、何も浮かばないときに開く候補集として使えます。

献立だけでなく調理も任せたいなら

献立を決めることを任せたいのか、買い物や調理も任せたいのかで、選ぶ方法は変わります。

献立案が決まれば作れそうなのか、それとも料理する時間もないのかを、先に分けて考えます。そうすれば、献立だけ決まって台所の作業が残る、というズレを避けやすくなります。

ミールキットを検討している場合は、ミールキットに残る調理・洗い物を確認する記事で、家に届いたあとの工程を紹介しています。

たとえば、シェフの無添つくりおきは、調理済みのおかずが冷蔵で届くサービスです。献立はおまかせで、好きな料理だけを指定する仕組みではありません。公式では、電子レンジで温めて、お皿に盛り付ける使い方を案内しています。

献立とおかずの調理は任せられますが、受け取り、保存、温め、盛り付けは自宅で行います。ご飯など、合わせて食べたいものの準備も別に考えておきます。自分で料理を選びたい人や、受け取り・保存の予定を合わせにくい家庭には、合わない場合もあります。

出典：シェフの無添つくりおき公式サービス案内・公式FAQ（2026年9月25日確認）。

また、毎週届く定期購入なので、一度だけ注文して自動で終了する仕組みではありません。1回で利用を終えたい場合も、次回分の休止などの手続きが必要です。初回内容や手続きの詳しい条件は、次の記事にまとめています。

出典：シェフの無添つくりおき公式FAQ（2026年9月25日確認）。

ここでは、今後の夕飯を任せる方法として紹介しています。今夜すぐ食べるための注文先としては案内していません。

まとめ｜今夜の一食と、次に使う組み合わせを決める

まずは今夜、作るか買ってそろえるかを選ぶ。使えた組み合わせは、次にも選べるように残しておきます。

料理名だけでなく、一緒に出すものや、買って済ませるおかずまで書いておけば、次に迷ったときの候補になります。

毎日の献立を先に全部決めなくても、今日食べた組み合わせを一つ、メモに足すところから始められます。「焼き魚＋ご飯＋買ったきんぴら」。次に何も浮かばない日は、そのメモから選べます。